李富正-好蝦冏男社

「好蝦冏男社」的命名背後可大有學問，「好蝦」有兩個涵義，第一是想養出好蝦，第二是養殖的方式很瞎（因為顛覆了傳統的慣性養法）；「冏」原本的涵義是哭笑不得，在這裡被解釋為創新突破。

在過去，養殖戶只求量不求質，因為行銷通路被中盤商控制，所以必須以量取勝，就好比現今的代工產業，老漁民們為了大量生產以換取較高的收益，造成品質無法監控，每況愈下。雪上加霜的是台灣沒有禁止活體(此指蝦子)運輸的情況下，各需求地為了拿到活體的蝦子，所以在運輸過程中只好投藥以保持存活註一，最終，消費者成為最大的受災戶，遺憾的是這樣無止境的惡性循環卻沒人跳出來終止。阿正也誠心地建議說：「除非在原產地購買，不然買冷凍蝦比活體的更安心。」

餐廳的開設起源來自於好蝦冏男社對食物原味的堅持，透過自然的烹煮，讓消費者認識食材的真正料理，新鮮自然就是人間美味。

除了結合體驗活動的漁村大主廚項目外，餐廳假日也有對外營業，歡迎來雲林遊玩，也品嘗好蝦冏男社精心設計的【海口人的料理】。