塭仔社區

塭仔社區位於嘉義縣東石鄉朴子溪南岸，鄰近出海口，是典型的漁村。居民大多以養殖漁業為生，因當地有許多魚塭，顧村名為「塭仔」，養殖魚種則以台灣鯛、虱目魚及白蝦為主。社區近年推廣自然農法的養殖，提倡將魚塭環境整頓好，才能有優良的魚產；並結合在地新住民主婦一同做農漁加工產品，如魚脯、一夜干及冬桂香酥等。社區亦推出在地風味餐，推廣食農、食魚教育的同時，也結合新移民的家鄉菜，為在地農漁產品創造新滋味。