位於高雄前鎮區的珍芳烏魚子見學工廠，是一座融合傳統工藝與現代創新的特色景點。這家擁有五十多年歷史的烏魚子工廠，從最初的兩坪小店，發展成為臺灣烏魚子產業的翹楚。不僅傳承了古法製程，更導入現代化的專業技術，成為第一家獲得ISO22000與HACCP食品安全雙認證的烏魚子工廠。

珍芳烏魚子見學工廠將烏魚子文化提升到新的層次，結合了食品製作與文創觀光。遊客可以在這裡體驗五感，親眼看到、親耳聽到、親手觸摸、親口品嚐、親鼻聞到烏魚子的魅力。這裡不僅是一個工廠，更是一個時光隧道，帶領遊客探索高雄獨特的烏魚子文化，體驗休閒旅遊中的食、遊、玩、學樂趣。

主要特色

▍多元互動體驗區

珍芳烏魚子見學工廠設有製程區、知識文化區、商品區、簡報室、互動區、DIY教室以及日光玻璃屋曬場。遊客可以透過這些區域，深入了解烏魚子的製作過程，親身體驗這項傳統工藝的魅力。特別是DIY教室，讓遊客有機會親手製作屬於自己的烏魚子，體驗傳統工藝的樂趣。

▍專業導覽服務

工廠提供專業的導覽服務，每天固定有兩場導覽時間。導覽人員會詳細介紹烏魚子的歷史、製作過程，以及珍芳品牌的發展故事。透過生動有趣的解說，遊客可以更深入地了解烏魚子文化，感受到這項傳統美食背後的文化底蘊。

▍特色文創商品

除了傳統的烏魚子產品，珍芳還開發了許多創新的文創商品。這些商品不僅保留了烏魚子的傳統風味，更融入了現代設計元素，成為極具特色的伴手禮。遊客可以在這裡找到獨一無二的紀念品，將高雄的味道帶回家。

在地旅遊Tip

• 參觀工廠需要提前預約，建議至少提前3天電話預約，以確保有導覽服務。
• DIY體驗活動非常受歡迎，包括自製烏魚子、火烤烏魚子和烏魚子飯糰，記得提前預約。
• 工廠附近有許多高雄知名景點，如前鎮之星、駁二藝術特區等，可以安排一日遊。
• 參觀完工廠後，可以到附近的前鎮漁港品嚐新鮮海鮮，體驗高雄的海港風情。