位於雲林縣口湖鄉的第一鰻波工坊，是一個充滿魅力的鰻魚文化體驗園地。這裡不僅是臺灣第一座鰻魚養殖場，更是一個傳承鰻魚產業歷史和文化的重要場所。工坊的名字「第一鰻波」，象徵著它在口湖鄉這個「鰻魚故鄉」中的開拓性地位。

來到第一鰻波工坊，您將踏入一個充滿故事的世界。這裡不僅展示了鰻魚養殖的技術和歷程，更讓遊客深入了解鰻魚產業對當地社區的重要性。工坊的主人嚴竹英女士，以她生動有趣的解說，為遊客揭開鰻魚養殖的神秘面紗，讓每位訪客都能感受到鰻魚產業的魅力。

主要特色

▍鰻魚文化體驗
第一鰻波工坊提供豐富的鰻魚文化體驗活動。遊客可以通過生動的展示和解說，了解鰻魚的生長過程、養殖技術，以及鰻魚在日本和臺灣飲食文化中的重要地位。這裡的體驗活動不僅有趣，更富有教育意義，讓遊客對鰻魚產業有更深入的認識。

▍美食饗宴
工坊最引以為傲的是其高品質的胭脂鰻。遊客可以品嚐到新鮮美味的鰻魚料理，如鰻魚飯、鰻魚串等。特別推薦的是鰻魚御飯糰DIY體驗，讓遊客親手製作獨一無二的鰻魚美食，體驗從養殖到餐桌的全過程。

▍環保養殖理念
第一鰻波工坊致力於推廣環保養殖理念。他們採用益生菌處理水質，不僅提高了鰻魚的育成率，也為環境保護做出了貢獻。遊客可以了解到現代鰻魚養殖如何在經濟效益和環境保護之間取得平衡。

在地旅遊Tip

• 建議提前預約參觀，以確保能夠參與鰻魚御飯糰DIY等特色活動。
• 工坊附近有許多自然景點，可以規劃一日遊，深入探索口湖鄉的自然之美。
• 參觀後可購買鰻魚相關產品作為伴手禮，支持當地產業發展。